Compartir Envases de plástico en los que sí puedes guardar tu comida y cómo hacerlo de manera segura

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La semana pasada hablamos un poco sobre las cuatro razones por las que no es bueno guardar los frijoles u otros guisados en botes de yogur o helado. Es que desde ya un buen rato, la Profeco había advertido el peligro para la salud que podría implicar usar envases plásticos de un solo uso que no sean de grado alimenticio para guardar las sobras de la comida.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) había explicado en un artículo publicado en la Revista del Consumidor que, aunque el guardar las sobras de los alimentos en botes de plástico en los que vienen el yogur o la crema es un hábito muy extendido entre las familias mexicanas, puede ser poco recomendable.

Explicaron que los plásticos son un material complejo que no son en sí mismo un problema; pero existen envases utilizados para la venta y distribución de ciertos productos que contienen sustancias como bisfenol A, un producto químico que puede causar problemas para la salud conforme esta sustancia se va desprendiendo del empaque con su uso constante o al exponerlo al calor.

De acuerdo con una publicación de la Revista del Consumidor, los botes de yogur, crema o helado son envases cuya función es ofrecer una presentación para su venta, transporte y almacenaje:

Son envases de un solo uso, conforme pasa el tiempo se deterioran (surgen grietas o se rompen) y es posible que entren bacterias.

Te arriesgas a contaminación cruzada de los alimentos: estos contenedores son porosos, si previamente usaste el envase para almacenar algo con grasa o carne cruda como pollo o pescado, podrías exponerte a una contaminación cruzada.

No siempre son aptos para el calor: no todos los envases de este tipo se pueden meter al microondas o contener alimentos calientes, pues al calor se liberan químicos del plástico que ponen en riesgo tu salud.

Los expertos recomiendan utilizar directamente los recipientes creados para almacenar alimentos, como contenedores y tuppers que están elaborados con plásticos de grado alimenticio, seguros para guardar, almacenar y mantener frescos tus alimentos.

También recomiendan que es todavía más seguro guardar tus alimentos en envases de vidrio, siempre y cuando los hayas esterilizado antes.

Si todavía quieres reutilizar los envases plásticos del yogur o la crema, debes de revisar qué tipo de plástico se utilizó para su elaboración (lo puedes encontrar señalado con un número del 1 al 7, enmarcado en un símbolo de un triángulo formado por flechas al inferior del envase).

De acuerdo con la Profeco, es importante que solo reutilices para comida aquellos que tienen los siguientes números y que previamente almacenaron alimentos, si no tiene ninguno es mejor omitir su uso:

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