Comer verdura no tiene que ser aburrido y, si eres de los que les cuesta horrores, prueba con esta crema de lentejas y arroz que traemos en LD.

No a todo el mundo le gusta la verdura, bien sea por su sabor o por su textura y una buena manera de comer verduras es en un buen puré. Además calentito en otoño sirve también para entrar en calor. Dicho esto, un puré lo puedes hacer de lo que más te guste, de calabacín, de calabaza, de patata... de todos los vegetales que se te ocurran mezclados.

Hoy en Libertad Digital te damos una idea para que comas verdura de una manera sana y fácil. De hecho, es una mezcla entre verduras y carbohidratos, porque esta crema de lentejas y arroz es perfecta para niños y no tan niños, para entrar en calor y, además, comer un plato saludable y nutritivo. Coge papel y bolígrafo y anota esta sencilla receta para los fríos días que se avecinan.

Lo primero que debemos hacer es trocear la zanahoria, pelar la patata y trocearla, el ajo y la cebolla y después ponemos todo en una olla mientras se empieza a calentar. Pasados unos 5 minutos añadimos agua.

En una olla a parte cocemos el arroz y, cuando tenemos las verduras y el arroz listos los ponemos en la batidora junto con las lentejas y la bebida de arroz y trituramos bien. Cuando lo tenemos bien triturado añadimos el curry y volvemos a mezclar.

Cuando lo tenemos listo ya solo nos queda emplatar y, justo antes de poner el plato en la mesa, ponemos encima la mozzarella rallada como decoración del plato. Es cierto que este paso es opcional o se puede escoger otra cosa que no sea mozzarella, como picatostes o similar, eso al gusto del consumidor.