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Con desayunos y postres Keto

Actualizado a27 de abril de 2022, 13:10

Para poder seguir una dieta Keto es muy útil tener recetas adaptadas a esta manera tan específica de alimentarse muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Al haber muchos alimentos que no se pueden tomar, muchas recetas habituales necesitan adaptaciones, como la del pan Keto, por ejemplo.

Pero no te preocupes porque las restricciones no quieren decir que no puedas comer bien, sabroso y con platos tradicionales de la cocina española, como una buena tortilla de bacalao, un gazpacho en versión Keto o un conejo guisado. Y también encontrarás otros platos que hemos tomado prestados de la cocina internacional.

Como la dieta Keto es tan pobre en hidratos de carbono, los cereales (pan, pasta, arroz…) las féculas (patata) pero también la fruta y la verduras están muy muy limitados. Por eso te contamos cuáles son las adaptaciones más habituales.

¿Haces la compra en Mercadona? Aquí tienes una lista de 25 alimentos keto en ese supermercado.

Para la masa de la pizza:

Consejo. Desespuma el caldo de vez en cuando para retirar las impurezas. Si no las retiras durante la cocción (sobre todo el principio), el caldo puede no tener el sabor deseado.

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