No siempre la refrigeración es la mejor idea para tratar algunos alimentos de uso corriente. A continuación, nombraremos tres alimentos que es mejor dejar fuera de la heladera, puesto que su refrigeración podría causar más problemas que beneficios.

En primer lugar tenemos a los huevos. A pesar de lo que se piensa, refrigerar los huevos tiende a hacer de su cáscara algo más permeable. Los huevos tienen el cascaron poroso y estando bajo refrigeración absorberían mejor las bacterias, dejando paso a la temible salmonela.

La papa, es un vegetal muy versátil, pero también muy delicada a la hora de su almacenamiento. Con el frío, la papa se hace más harinosa debido a que las bajas temperaturas hacen que el almidón natural del tubérculo, se convierta en azúcares. Lo recomendable es guardarlas en bolsas de papel.

El aguacate tampoco debe ser refrigerado puesto que, al hacerlo, evitaremos que el fruto madure. La forma de identificar si un aguacate está maduro, es palpándolo suavemente sin apretarlo muy fuerte. Si cede un poco, pero se mantiene firme, entonces el aguacate estará maduro.

Con todo esto vale la pena recordar que no por refrigerar todo tipo de productos, estaremos garantizando que nuestra comida sea más saludable. Un ejemplo claro lo tenemos con el ajo, pues una vez que están en contacto con el frío del refri, le comienzan a brotar los tallos más rápido.

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